~ 天氣晚來秋
自己做Pizza最大的好處 大家都知道 就是愛吃什麼就放什麼
每回在外面吃Pizza 200%心裡會犯嘀咕
餅皮不是太厚就是太薄
討厭的青椒跟鳳梨 總是上面的常客
不然就是料不夠 起士有夠少 蝦子有夠小
也有 Wood Fire Pizza 好吃但價錢又令人覺得Orz
總而言之 還是自己DIY 花費不多口味又合意
這次披薩的麵糰我是用麵包機揉好發好再來整形 省了不少功夫
再來是用Anolon的多孔的披薩烤盤
(超好用,不用抹油,完全不沾黏
)
這個烤盤烤出來的口感是外層非常酥脆 內層柔韌
再來食材部份 選了黃色的羅馬蕃茄來嘗鮮
再加上 Smoked Mozzarella 不鹹且帶有濃濃的煙燻香氣
其他材料還有 Asparagus Salami Mushroom & Basil
烤出來是香氣四溢 黑仔也瘋狂
不過黃色的羅馬蕃茄沒有很"蕃茄"的味道
應該說少了紅番茄的酸味與香氣
但是Smoked Mozzarella柔韌又牽絲 蘆筍也多汁香甜 Salami也很夠味
吃的時候再灑上現磨的胡椒及海鹽
整體上來說 是個很好吃的Pizza
不過 我想 下次 我還是會用回紅色的番茄吧
這個披薩好大一個 大家快來一起吃喔
2.4.07
Home Made Pizza
17 則留言:
smoked mozzarella 讚! 而且有好多蔬菜... 我自備鳳梨來吃了 - ^_^
我也常饞披薩.
饞蟲一出, 欲罷不能,
都得大啖好幾大片.
++:
材料上好像有洋菇的影子.
披薩好玩的地方.就是上面的料隨妳喜歡放.
我放蔬菜上去會先把洋蔥.洋菇.紅椒.蕃茄先炒過.讓它們的甜味
釋放出.再放上披薩去烤.比生生的放上更好吃.參考.
Dear Blue
自備是非常明智的行為,
在偶家你一輩子都別想吃到鳳梨&青椒啦!(鳳梨酥除外) :P
Dear Haka
來來來....給你切個180度走..
Smoked Mozzarella 真的棒呆了 ^o^
Dear eRic
哇哈哈....又學到撇步了..
By the way...洋菇炒過不是會出很多水?烤完會乾嗎?
啊啊啊啊~~~到現在才發現偶忘了放洋蔥..>_<
++
為了肥大的肚皮著想, 我的pizza...切45度就好 Cccc
p.s. 那個烤盤多大尺寸, 幾多錢? 心動ㄟ~~~
Gibi
舉雙手雙腳贊同Eric說的炒熟蔬菜法, 上次就吃到生味青椒, 洋蔥的pizza, 有不少遺憾的感覺.
這個pizza的顏色很漂亮ㄟ! 沒試過smoked mozzarella, 應該找來嚐新一下. 謝啦!
Dear ++...
黑仔再這樣給你養下去，會肥嘟嘟喽..
洋菇炒過後才不會出水啦，問Eric大哥...我說的對吧？
這回去Eric 店裡吃到的pizza...蔬菜的甜味都釋放出來了，
所以我也學起來喽...
Dear ++
我們家也常常吃pizza!!
你的電話幾號????? 以後我都要"++'s pizza"
你會給我discount吧?!~~~ ^___^
Dear Gibi
這個烤盤是13吋的,台灣不知道有沒有代理
偶買時大概合台幣750左右,現在應該降價了吧 ...
http://www.anolon.com/aab_crspr.html
Dear Wantoknow
一定要試試看...單吃配紅酒也別具風味 ..QQ的!!
Dear 妃娟
下次偶也來試試看先炒熟蔬菜
一定很好吃 ^o^
Dear Carrie
++ Pizza的電話是
5242-9958 --> 我餓死了 救救我吧
外送員是黑仔..不加外送費,讓他進你廚房飽餐一頓即可 :P
Dear ++
我不要黑仔送啦!~~ 還沒送到 他就先吃掉了
我可不可以指定++美女送呀?!~~~ ^___^
Dear Carrie
如果你不介意...
有隻米蟲送完Pizza就賴在你家廚房不走的話
偶非常樂意外送啦!!
(黑仔...好好看店蛤)
5242-9958 ~~
喂~~ hello~~ 我這裡要大大的 pizza 兩個﹐不要加青椒。 要有美女親
手送來順
便跳舞的那種﹗
趕快送來蛤﹗ 我們有準備好小費 二毫要給你喔﹗ 快﹐快 ﹐quick!!!
親愛的夢苓顧客
++ Pizza店於復活節公休四天
將於 10/April/2007 開始營業
謝謝您的惠顧~~~ ^o^
嘿﹐不是說顧客至上嗎﹖
你們到底會不會做生意啊﹖﹗
年輕人就是懶惰﹐沒事休什麼休﹐都不懂要拼才會贏......**碎碎唸中**
今天pizza店開門吧，請double up 蘑菇，加小咸魚& 辣椒，還有還有洋蔥要紅的，暫
時醬.
老闆娘!還有貨嗎?我要一個大的唷!
Dear 拍檔
開業啦~~等下就給您送去 ^o^
Dear Mac
Ok...Double mushroom, chilli, sweet onion + anchovy
很快送到府...
P.S .(你跟夢苓住得近不近啊?@@)
Dear Lijean
有有有....不過偶要先送企美國...請你等一下喂~~~~
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