現在南瓜正是當季的時候 迷你的南瓜真的很可愛
精挑細選了一個五官端正的南瓜
來做我肖想很久的"大海牌南瓜蛋塔"
偏偏此時 Alaskan大哥又來了個圖文並茂的 西瓜雕刻教學
反正這裡季節不對 沒西瓜先用南瓜先來試試刀也好
不過因為買不到鴨蛋 香蘭精又是綠色的 怕顏色會很突兀
就改做西式的香草布丁內餡
而且我是在蒸熟布丁後才下刀雕刻 所以很軟很好刻
可惜我跟黑仔耐性有限 才雕了一圈就覺得應該收工開動了
南瓜布丁
小種南瓜一顆,中間挖空. 內容量約250ml
布丁餡材料
蛋 Egg 2ea
細砂糖 Caster Sugar 40g
牛奶 Milk 180ml
香草莢 Vanilla Pod 1/2根
作法
1. 蛋+細砂糖打勻
2. 香草莢開膛把籽刮出,連豆莢一起加入牛奶煮至小滾離火
3. 帶牛奶變溫倒入1料攪拌均勻,過篩
4. 將布丁蛋汁倒入挖空的小南瓜
5. 放入蒸籠大火蒸15分鐘,小火30分鐘
6. 冷卻後即可放入冰箱,涼透就很好吃喔
老樣子,沒有香草莢可用香草精代替
如果蒸出來太濕,可以冰鎮後再放入烤箱
用140oC烤約5-10min即可
雕南瓜時覺得要刻成水平線真的有點難
有一股衝動想要去拿尺跟筆在南瓜上打草稿
不然總是覺得不夠工整美麗
可是雕好的南瓜布丁真的很可愛討喜的喔 
最重要的是 我準備的OK蹦都還沒用上呢 
19 則留言:
不錯ㄚ! 沒見血, 否則也可捐做旺旺血糕.
沒西瓜.... 你用南瓜. ㄚ, 那我就用冬瓜好了.
抱頭鼠竄海. ^^V
好可愛的南瓜布丁
換做我是妳 也是刻花一圈就行 意思到了咩
先吃為快囉 ^^
(前兩天在義大利 逛進了廚具店 看見小彎刀很心動但沒買
不想讓OK繃隨侍在側說 我承認自己膽小...)
++你太老實啦
要我就刻半面兩排即可,
人太懶都要想辦法懶啦<..>
++:
哇哩.這南瓜派食譜.妳比我改的還兇.佩服.佩服.
不過一般好像要冷後再冷藏切片吃.
Hooray for ++!! 沒有流血的南瓜雕初體驗. 那個布丁食譜收入口袋啦!
QQQ for this great sharing la!!
偶........明天先去捐血
I love this song very much!! QQQ
皇上吉祥
以後圓月彎刀再賞賜前,最好能刻個"尚方寶刀"四字
用來雕瓜刻菜都虎虎生威啊 ^o^
Dear Ellen
阿哈~也許你可以試試阿旺的方法
先包上OK蹦再來玩~~~
Dear 456
你怎麼這麼聰明啦?
下次就這樣~~~只刻入鏡的那一邊:P
Dear eRic
這是冷藏過才拿出來雕刻的呀~~
不過因為這個南瓜比飯碗大不了多少
我就直接用湯匙挖著吃了 ^o^
Dear Wendy
我只刻一圈就趕快收刀,怕再多刻幾刀就會濺血啦:P
P.S. 這首兩忘煙水裡本來就是神仙姊姊你的主題曲呀 ~~
Dear ++
阿...偶昨天被唸唸
巫婆姐說我都沒有專心看妳寫的
因...因為我還問說這好像是蒸好刻的..哈哈哈 =^.^=
來找看看有沒有秀秀ㄟo o
想不到你真的動工了,
更想不到..........OK磞派不上用場 呵呵
刀工了得吶 ^.*
Dear ++
手腳真快喔, 已經交作業了.
美麗的雕花讓南瓜布丁更美了.
Dear ..
先秀秀抱一個喔~~
我是先蒸好再刻的,因為怕先刻好蒸完不知道會變什麼德性說:P
結果因為軟,所以非常好刻...
先練習一下,這樣以後雕西瓜心裡也有個底
起碼知道要準備幾張OK蹦...=.=||
Dear Tiemann
沒有了得啦~~真的是小心翼翼的以龜速在刻
所以刻了一圈就收手了..
不然偶怕刻完整顆布丁都臭酸了>_<
Dear Mrs Taylor
哈哈哈~~打鐵要趁熱嘛~~
如果不在興頭上做,我又不知要拖到何年何日了~~
++,
沒想到妳動作那麼快.我還在找小的西瓜呢!! :P
不過看到妳ok繃沒用上.讓我信心大增
妳也喜歡看天龍八部喔!!我也是ㄋ
Jassi
Dear Jassi
嗯啊~~我那個時候滿腦子的練功夢
最想練的就是凌波微步啦 ^o^
偶捐血回來了
不過，忘了買西瓜
ㄚ南瓜~不是都用挖的嗎
看老外的萬聖節
都是這麼玩ㄚ
旺ㄟ...
剛捐完血回來,還是不要馬上動刀的好
給脊髓多點時間生新血,不然偶怕你會貧血哪 :P
南瓜很適合雕刻啊,只是色彩沒西瓜好看~
Dear ++,
好平整的布丁面... 好復古的花樣, 給我一盅吃吃布丁就好, 刀工很棒
ㄝ, 我也有在想用檸檬來試刀, 怕是怕都雕在手上嘞 呵呵呵 ~
Dear Blue
用檸檬?你瘋了嗎@@
乖...先吃個布丁
我現在就去幫你去買OK蹦~~~~~
那沒有"香草莢"和"香草精"的可以不加嗎? 不過還是要先找到這個南瓜啦! ^_^
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