香辣橙汁豬肋排

最近很忙    忙蝦咪咧?    最近啊    我那快滿四歲的手提電腦一直有快要中風的跡象

即使風扇還在轉    但只要讓他上一個多小時的班    就會有發高燒心悸跟失智的現象

偶爾眼前還會一片漆黑    把我嚇得好幾次心臟差點停止跳動

有感於它離壽終正寢的日子也不遠了    趕快趁它還有一口氣在的時候

請它快點把遺囑立一立    不然要是它突然斷氣    我不但沒有遺產拿    還要痛哭流涕的幫它送終

所以這整個禮拜    每天回家的第一件事就是把裡面的檔案分幾次備份出來

另外還在網上到處亂逛    希望快快找到一台漂亮實用的新寵    讓它後繼有人安心瞑目

目前看到還算喜歡的是這台 Fujitsu Life Book Pink Gold Edition

可是聽說是限量五百台    買到的希望幾乎是微乎其微啊

總之    昨天終於大功告成    把所有的檔案都備份完成

接下來就等著聖誕節後的大折扣    看能不能買到物超所值的好東西啦





放下心中的大石後    我才終於有心情入廚洗手作羹湯

為了補償用生菜沙拉+麵包沾橄欖油醋隨便打發好幾天的胃囊

今兒個就來個香噴噴肥滋滋的炸薯塊    加上醃了一晚好入味的烤豬肋排

烤的時候只見黑仔癡癡守著烤箱裡的肋排    寸步不離的樣子真是好可愛

雖然我有給他一些用水煮的原味肋排啃    但顯然醃過再烤的味道香多囉






今天就請大家一起來吃這個保證讓人吮指回味的烤豬肋排吧



香辣橙汁豬肋排



材料


豬肋排 Pork Ribs                                1 kg
橘子 Orange                                          2 ea
蒜末 ChoppedGarlic                           1 Tsp
洋蔥末 Chopped Onion                      1Tsp
番茄醬  Ketchup                            1/2 Cup
蜂蜜 Honey                                         3 Tsp
墨西哥辣椒末 Chopped Jalapano     1Tsp
黃芥末 Mustard                                 1 tsp
迷迭香 Rosemary                           1/2 tsp
鹽跟黑胡椒 Salt & Papper              適量




作法


1.        鍋子裡水燒開後轉小火,放入豬肋排煮15-20分鐘

2.        橘子先把皮磨下來,再擠出汁,將橘皮末+橘子汁混合其他調味料成為醃醬

3.        將肋排用叉子戳幾個洞,用醃醬醃一晚

4.        放入烤箱200oC或用烤架烤15-20分鐘就是香噴噴的烤肋排啦!