朋友常說我的眼睛很尖 總是能在琳瑯滿目的大陸貨中找出咱們MIT的產品
今天又給我發現了個好東西
↓
台灣來的酸豇豆
在這待久了 很明白這種醃菜類的東西有多麼可遇不可求
買得到一次不見得買的到第二次 反正看到就是廢話少說 先掃個幾包再講
今晚就來炒個香噴噴的酸豇豆肉末囉
酸豇豆炒肉末
材料
酸豇豆 300 g
豬肉碎 150 g
蒜頭 3 粒
辣椒 適量
米酒 少許
白胡椒 少許
做法
1. 酸豇豆泡水十分鐘去鹹味,瀝乾備用
2. 酸豇豆切細粒,蒜頭切末
3. 熱油鍋, 爆香蒜末後加入肉碎炒散
4. 加入酸豇豆,與肉末炒均勻後,沿鍋邊嗆一點米酒
覺得不夠鹹的話可酌量加一點鹽 不過我是覺得已經夠了
5. 加入胡椒與辣椒,炒到有香味就起鍋,收工
6. 酸香下飯的豇豆肉末就完成啦
脆脆的酸豇豆 口感滋味都十足過癮 讓我連吃兩碗飯呢
6 則留言:
這個豆子很好吃ㄟ~~好久都沒得吃了.
說到買台灣來的產品, 每次一到市場我也是東翻西看的看這產品的出處, 有一次看到台灣來
的筍子高興的買了, 捨不得吃的放著, 一放半年過去了~~~可能要請垃圾筒幫忙吃了~~*.*
++: 以前醃酸豇豆,我只認的一種豆-豇豆來醃,今年把好朋友教會怎醃酸
豇豆後,她總愛在農夫市場裡買各樣的豆子吃,吃過覺得好味的,她就說這
個來做醃酸豆應該也好, 於是我們就分頭把french filet bean,italian
romano beans,dragon tongue bean.... 拿來醃,結果,嘿嘿,不管胖的瘦
的,綠的不綠的,都好吃,各有各的風味. 等你那兒,豆子大出時,也可以玩玩也.
Dear Lini
對呀~ 以前買到台灣的東西都回屯上好一陣子才捨得吃
現在就乾脆一次買多一點慢慢享用,這樣就算哪天斷貨也已經吃了不少下肚了 ^O^
Dear Web
唉呀呀~ 經你這麼一提點我才豁然開朗,原來什麼豆都可以醃哩 ~
之前我有孤狗一些酸豇豆的醃漬法,都說要用還沒有豆子的嫩豇豆,因為買不到最後只好作罷
現在腦袋轉過來了,改天豆子大出時我就來玩,應該會有很多驚喜呢 !!^o^
++
你快點實驗 然後貼上來大家一起吃喔
steph
Dear Steph ~
好 ~ 等我做了實驗一定上來報給大家知 ^^V
張貼留言