Cheese Fondu

                         ~~~紅泥小火爐


天氣漸漸入秋了, 涼涼的天氣讓人很想吃點暖暖的東西

哇~~不要打我!!我知道你們天氣變熱了

這個起士火鍋是我常常宴客時用的,因為快,簡單方便,有飽足感,也很美觀.

再配上一杯紅酒,兩三好友閒話家常...啊~~真是夫復何求!

(最重要的是很合乎老外的胃口, 省時且免傷腦筋)

Dear All  來一起圍個爐吧!!

材料:
大蒜1-2顆
黑胡椒碎 適量
玉米粉 3 茶匙
白葡萄酒250ml
Kirsch 30ml
Gruyere Cheese 250g
Emmenthal Cheese 250g

作法:
1.大蒜切細末放入鍋中
2.加入230cc的白葡萄酒,及切成小塊的起士,攪拌至融化
3.剩下20cc的白葡萄酒與玉米粉拌勻, 倒入鍋中並加進黑胡椒一起攪拌並小心不要煮沸
4. 最後加入Kirsch拌勻

注:
1.沒有白酒,可用Brandy代替,但就少加一點(我自己亂亂試的,也很香喔)
2. 有時買不到Gruyere & Emmenthal, 我也會用Colby or Cheddar代替(還比較省錢說 =.=)

各位看倌~~~想沾什麼吃就沾什麼吃啦!!!