Hazelnuts Chocolate

Heigh's Chocolate 是澳洲歷史最悠久的手工巧克力廠

座落於南澳 Adelaide 的市中心    也是我在那兒唸書時最鍾愛的巧克力店

店裡手工巧克力的種類繁多    其中我最愛的就是這個 Hazelnuts Chocolate

烤得香脆的榛果上面裹著薄薄一層香醇的黑巧克力    小巧的像個金字塔

不甜不膩而且香氣十足    好吃到讓人停不下來
果仁巧克力就應該要這樣嘛    不要老是裹著超厚的巧克力    膩死人啦

也許是製作成本太高    榛果巧克力的賣價是 AU$ 44.95/kg

但光是生榛果仁的時價就已經 AU$ 42.00/kg了

後來這一款巧克力果然絕跡了    著實讓我悵然了好久好久呢












今天買到了新鮮帶殼的榛果     AU$ 5.99/ 500g   

小巧玲瓏 長得很像迷你的栗子    正好拿來做懷念已久的榛果巧克力

先將100g黑巧克力隔水加熱溶化

再將100g榛果仁先用160^oC烤 12-17分鐘    烤到微黃鬆脆再把外膜輕輕搓去

將榛果倒入巧克力漿讓每顆榛果都均勻裹上一層巧克力

用巧克力叉取出    放在平盤上    每四顆疊在一起呈三角椎狀

等到巧克力凝固後就OK    是個簡單的美味呢







分享一首好聽的歌    聽了以後好想家喔



趕路

作詞/作曲: 袁惟仁    唱: 凡人二重唱


啦啦啦～ 啦啦～    啦啦啦～ 啦啦～
啦啦啦～ 啦啦～    啦啦啦～ 啦啦～

清晨五點半的候機室    手上PSP取代你的位子

以無法計算這些年飛的城市    在醒時才清楚自己所在的地址

*我買了地圖以為不會迷失    手中的電話卡該不該充值

總以為忙碌阻斷思念的影子    口袋裡還繫著想家的鑰匙

#我一直在趕路　忘了停下腳步    多渴望月圓時反射我的孤獨

我一直在趕路　忘了你的祝福    才發現得失之間是回家的路

啦啦啦～ 啦啦～    啦啦啦～ 啦啦～
啦啦啦～ 啦啦～    啦啦啦～ 啦啦～