~閒敲棋子落燈花
來喔 來喔
正港ㄟ愛台灣料理燒燒的來囉
話說今晚上不到線 只好一邊痴痴的守著電腦一邊看著書
看著看著 五臟廟就咕嚕咕嚕的抗議起來
抬頭一看 哇 
竟然已經凌晨一點了
咖啡已經冷掉 該煮個什麼熱的來暖一下呢?
經過一番搜索 終於找到還剩一包的 "古早蚵仔麵線"調理包
燒開水 把韓國店裡買的蚵仔退冰後 裹上蕃薯粉燙一下 撈起
麵線包照著調理說明 簡單可比泡麵
最後再加入筍絲跟燙好的蚵仔 就可以盛出來了
吃的時候加上工研烏醋 , 蒜泥還有陽台現採的香菜
(三更半夜在陽台拔香菜,冷死人囉 =.=|||)
就是一碗暖胃又暖心的蚵仔麵線啦 
來來來 大家一起吃更好吃喔
P.S. 我的蒜泥就是大蒜直接去磨的 跟我在台灣的攤子吃到
那種放在桌上任你加的不太一樣 請問 有人知道那是怎麼做的嗎
24.5.07
蚵仔麵線
15 則留言:
喵喵喵, 那個趴在碗上的是我嗎 ^_^ 哈哈哈...
來個一大盆, 蒜泥加多多, 香菜多一些 ~
這個誘人指數百分百啦! > <~~ 說真的古早的速食包比許多店家自己調出來的還好吃ㄟ!
可惜我買到的冷凍蚵仔還是有腥味, 繼續當韓國冷凍蚵仔白老鼠喽!
我買得到新鮮蚵仔,
但是美國的蚵仔肥大的可怕.
我喜歡迷你點的蚵仔.
妳這碗蚵仔米線看起來好吃極啦!
三更半夜不對影成三人竟是趴在陽台上拔香菜?真是好雅緻的熱身運動!怎麼
沒想到要把黑黑團在自己的玉頸上呢?您沒感冒吧!?嘉嘉,保重呀,為了要吃
提香之菜而傷身那可是天下最划不來的事喔......
蚵仔麵線?能在 異鄉吃到也算是不錯的好事.我前陣子也是賴在開南中學正門
口對面的巷內,吃蚵仔麵線;一碗內除了有麵線、大骨頭熱的湯頭外,還有吃不
完的腸子頭及小腸子段、裹了魚漿的魷魚或裹了魚漿的花枝、小貢丸等
物料.小碗三十五元,大碗四十五元,大小碗之容量差好多好多,所以十七我每
次都去吃大碗的沒有蚵仔的蚵仔麵線.聽說是因為台灣的蚵仔質地不良所以,
很喜歡吃蚵仔的我,己經好久沒有吃到好吃的蚵仔了.
鹿港現在離我好遠喔,不然的話,全台灣最好吃的蚵仔當屬鹿港小鎮的蚵仔.我
想,以後也沒機會可以吃了.
那箇蒜泥是用果汁機打的,要加點鹽巴及香油進去;有的店家還會加進冷開水
下去攪拌.每個店老闆的做法皆有小小的不同處.這只是我所知道的一小部份
而己.
那碗好吃的蚵仔麵線,一定不夠分對不對?黑黑一定吃的挺不開心地,看起來好
小一碗喔,那十七我這一次要用什麼碗來挖呢?真是傷腦筋!
早上先惦惦吃了一回, 現再來一大碗公, 加辣油D.
哈哈哈, 我家也是古早一派, 二牛會說的國語有限, 台語更少, 但
是" OOr-Aah-Mii-Sua" 這句, 攏馬聽午. ^^
跟牛弟說你半夜冒著寒風摘芫荽, 他笑著直揺頭, 佩服不已.
++:
好羨慕妳那冬天.今天這裡粉熱.
一碗剝了皮的蒜粒.加一碗半的礦泉水果汁機打碎.濾出的蒜泥
加入少許濾出的蒜水.
煮蚵仔麵線~
偶喜歡用柴魚片去熬高湯
方便的話，再抓一把乾的香菇頭~先熱開水泡開，再一起熬
調點味，這個高湯~也能很迷人
再搭配蚵仔麵線~做湯頭
下回試試
感動ㄋㄟ~~~
還是住台灣好
香菜
用~買菜附送的...就用不完
dear ++
雖然我們這今天熱得要命
可是那麼好吃的麵線是不分季節的
老闆娘給我10碗 ^__^
Dear Blue
來了來了~~碗公號蚵仔麵線
蒜泥多多香菜也多多喔 ^o^
Dear Wendy
真的是這樣,這裡有幾家賣台灣小吃的店
裡頭賣的麵線還不如"古早"的好吃耶~~
偏偏一碗的錢還可以給我買兩包>"< 以後就再也不點麵線了!!
Dear Haka
這裡也是啊,上次用這的生蠔作了個超貴的蚵仔煎
結果蠔肉太大吃起來還真有點噁說~.~
Dear 十七
不小碗啦....這個海外遊子的救星"古早麵線包"
一包要加水2000CC ,再加些有的沒的的配料
隨便煮煮也是好大一鍋哪~~~~~~
Darling 海
有啦~~把裡面附的辣油全加下去了
不夠的話多加兩杓魔鬼辣椒粉喔^o^
火鍋要有沙茶醬茼蒿菜,潤餅割包要有花生粉,麵線魷魚羹要黑醋香菜
小籠包要薑絲浙醋,鹽酥雞要九層塔, 臭豆腐要有泡菜..etc etc
這也算是某種吃的執著吧 :P
Dear eRic
台灣熱啦?正好你可帶著嫂夫人,大小叮噹來我這避暑呀 ^o^
原來蒜泥是這麼回事,下次也來試試 QQQQQ
Dear 旺ㄟ
你那厚工+高級的作法,等偶回去吃啦....
國外吃得到麵線,想想真的很感動內 ^.^V
Dear Carrie
來來來,一碗現吃,九碗打包...
夠當幾天的宵夜喔!!
哈哈, 這執著是一定要有D, 牛弟搖頭是因為每次菜在爐上時, 去院子
裡摘這摘那的都是"快馬牛弟"的差使ㄚ!
旺ㄟ, 古早的湯頭料有柴魚喔,^^.
哇,手腳太慢還外加Carrie現吃一碗打包九碗的,這下應該見底了吧
不管啦,++再去想辦弄一碗來啦!!
原以為去年要出去,我在超市看到特賣六碗份的調理包,一口氣買十包
結果改期,怕麵線過期,我上個月天天煮來吃,吃到快吐了,結論是等到要出去時,我一包都不戴了
都要怪岳飛,咬牙切齒中~~~~~~~
Dear Tiemann
我又買了兩包,這就去煮
不過蚵仔用完了,用魷魚羹代替好嗎??
Dear 456
連吃ㄧ個月@@ 那真的挺恐怖的...
下次要出去前一個禮拜再開始大採購...
(不過美國應該什麼都買得到啦,No worry )
沒粗過蚵仔麵線,不懂欣賞，有現成的包包賣嗎？不過怕吃蚵仔里面那黑
色的東東。
Dear Mac
這個包是現成滴..叫做"古早蚵仔麵線"
美國應該也有賣吧~~~待偶去問一下Blue ^o^
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