今天要去朋友家BBQ 本來想烤個蛋糕當甜點
無奈打開冰箱 OMG 牛奶雞蛋奶油鮮奶油沒一樣足夠
巧婦難為無米之炊 再加上外面氣溫只得五度 瘋子才會跑出去買東西
找找家裡現有的材料 反正家裡什麼沒有 亂七八糟的粉類最多
最後決定來做個涼糕
一來製作容易方便攜帶 再來方便入口賣相好 三來冰冰涼涼的正好化解烤肉的油膩
東混混西混混 最後就成了這個QQ涼涼的香蘭雪花糕啦
香蘭雪花糕
材料
蕃薯粉 Sweet Poteto Powder 1/2 Cup
葛粉くず Arrowroot Powder 1/2 Cup
細砂糖 Caster Sugar 1/2 Cup
水 Water 2 Cups
香蘭精 Pandan Essence 2-3 Drop
細椰子粉 Fine Coconuts Powder 50g
作法
1. 所有材料除了椰子粉外,拌勻成粉漿
2. 將粉漿倒入鍋裡,開小火邊攪拌邊加熱,直到粉漿變得濃稠
3. 取一器皿,內部塗上薄薄一層油
4. 倒入粉漿,大火蒸15分鐘至全部透明
5. 將容器取出,冷了以後連糕帶模一起放入冰箱
6. 盤子裡灑上椰子粉,將已經冰涼的涼糕倒扣在椰子粉上,再將涼糕切成小塊
7. 將每塊涼糕均勻沾上椰子粉,就是漂亮又好吃的香蘭雪花糕囉!
將香蘭精換成其他口味 就可以變化出像草莓雪花糕 芋頭雪花糕等不同口味
不過這個甜點不是很耐放 最好三天內就要吃完
好啦! 我要準備出去玩了 祝大家有個愉快的週末!!
8 則留言:
天氣只有五度,你竟然做涼糕!?
這個應該比適合這二天溫度又回到三十度以上的我吧 ^.^
Rebecca
五度~~
我居然羨慕起你來了
是說五度我也不想出門啦
但大太陽我更討厭
看來我太嬌生慣養了啊:P
那個...
妳不是就住在超市上面? :p
不過會做點心就是有這個好處.
現成的料弄一弄,
勝過掏錢買還不清楚食材來源...
哇~ 你那兒這麼熱? 來來來,給你打包一盒回家吃~
對呀!! 因為是BBQ Party的甜點嘛~ 冰冰涼涼的降火氣,又不會像冰淇淋這麼寒呢 ^o^
Dear 小倩: 大概我是夏天生的,所以怕冷不怕熱,一到夏天我就活過來了...
而且夏天可以吃冰去海邊玩,也不用穿得像北極熊一樣,路上又一堆辣妹,棒呆了說 ^o^
嗄?你不是以為我住在World Square樓上吧? 那裡是養不到黑仔滴...我在Chatswood啦!
外面賣的甜點我都覺得太甜了,而且料又不實在,自己做可以依喜好調整,感覺好很多呢 :P
Hi, 偶然路過。 看到你的部落格叫南十字星下的幸福、 就知到你一定住在澳洲。 我也是、 而且原本部落格也以"南十字星空" 為開頭。 所以就進來打聲招呼。 有空可以到我的部落格逛逛。
Cheers,
willowwind
你好~ Willowwind 歡迎你來玩!對ㄚ,用南十字星開頭的部落格還不少呢
你的部落格才剛成立吧? 期待能看到你更多的作品喔 ^^
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