香蘭雪花糕

今天要去朋友家BBQ    本來想烤個蛋糕當甜點

無奈打開冰箱    OMG   牛奶雞蛋奶油鮮奶油沒一樣足夠

巧婦難為無米之炊    再加上外面氣溫只得五度    瘋子才會跑出去買東西

找找家裡現有的材料    反正家裡什麼沒有    亂七八糟的粉類最多

最後決定來做個涼糕

 一來製作容易方便攜帶    再來方便入口賣相好    三來冰冰涼涼的正好化解烤肉的油膩

東混混西混混    最後就成了這個QQ涼涼的香蘭雪花糕啦







香蘭雪花糕


材料


蕃薯粉 Sweet Poteto Powder 　　　   1/2 Cup
葛粉くず Arrowroot Powder  　　　 1/2 Cup
細砂糖 Caster Sugar                              1/2 Cup
水 Water                                                  2 Cups
香蘭精 Pandan Essence                       2-3 Drop
細椰子粉 Fine Coconuts Powder                 50g



作法



1.        所有材料除了椰子粉外,拌勻成粉漿

2.        將粉漿倒入鍋裡,開小火邊攪拌邊加熱,直到粉漿變得濃稠

3.        取一器皿,內部塗上薄薄一層油

4.        倒入粉漿,大火蒸15分鐘至全部透明

5.        將容器取出,冷了以後連糕帶模一起放入冰箱

6.        盤子裡灑上椰子粉,將已經冰涼的涼糕倒扣在椰子粉上,再將涼糕切成小塊

7.        將每塊涼糕均勻沾上椰子粉,就是漂亮又好吃的香蘭雪花糕囉!







將香蘭精換成其他口味    就可以變化出像草莓雪花糕  芋頭雪花糕等不同口味

 不過這個甜點不是很耐放    最好三天內就要吃完

好啦!    我要準備出去玩了    祝大家有個愉快的週末!!