海上生明月,天涯共此食
這個星期的天氣很不錯,趁著難得的週末
到雪梨最大的海鮮批發市場 Sydney Fish Market 去買海鮮
平常我是很少買海鮮的,因為這裡都是隔著玻璃來選
我的功力還沒有到只憑目測就知道它們離開家園多久了
所以大部分我想吃海鮮的時候就去餐廳吃
如果一定要買來煮,我就一定要到這裡來買
因為全雪梨的魚都是從這批出的
所以除了自已捕的魚以外,應該此地的海產是最新鮮的啦
(當然也省得想那些蝦兵蟹將上了天堂多久的問題)
在這裡還有多家餐廳
你可以大啖龍蝦,螃蟹,生蠔,鮭魚鮪魚的生魚片....所有你買得到的海產
也有已經烹調好的海鮮,再去旁邊的 Bottle Shop 選瓶白酒
就可以立即享用
What a heaven!
這次難得千里迢迢跑去,當然要多買一點
蝦子,魚,海膽,螯蝦,生蠔,干貝,花枝...買到手軟
真是太有成就感了
今天就先把Oyster拿來上菜吧
焗烤Oyster
這次我買的是Large Size的生蠔
才六個就放滿了Main Course Size 的盤子
吃起來很有份量
生吃的除了有著海水淡淡的鹹味,還有非常Creamy的口感
不過因為很多人不能吃生的蠔,我也做了焗烤版,希望大家吃得盡興
第一種是加了 Extra Virgin Olive Oil,Balsemic Vinegar 和切碎的培根
第二種是加了白葡萄酒(Semillon) & 細香蔥(Chives)的白醬
第三種是加了黑胡椒的白醬,上面灑上Parmesan Cheese
三種都很好吃
大家不要客氣,剛烤出來的,小心燙喔
17.9.06
Sydney Rock Oyster
10 則留言:
ah, 打個大哈欠
一早起來就有 oyster 吃好像有點給他太猛了說
我一次可以吃半打, 那, 就各吃三個
KK, 黑仔, 那偶吃那剩下三個生的 @@
++:
海膽.海膽.海膽.甚麼品種?肉色?
法國那紅色.只有小指蓋大小的海膽肉.生食的美味.強過生蠔.龍蝦.
香甜不會膩.想到口水滴滴流.
哇.還有那麼多海鮮上桌.趕緊備一碗洗手檸檬水在旁.
Eric
還洗手? 等你洗好手, 別人連盤子都舔乾淨了. 生蠔被那好命Blue嗑光
光, 那,海膽讓你吃, 干貝留給我.
哇咧咧..生蠔ㄟ
這東東好吃極了
不要不要不要有白醬的
遇到這種我都用紙巾"擦掉"
嘖嘖...好好粗ㄚ ^Q^
吼 才六個就擺滿一大盤? 羨煞人也
雖然我們這兒的生蠔也是好吃到爆 可個頭小多啦
Blue,
口下留蠔....
最後一個留給我啦.
Jassi
Dear Blue
你多吃點...Sunday還要工作
吃了包你精力旺盛 ^o^
Dear eRic
海膽喔....已經再第一時間下肚咧
因為不能放久啊@@
Darling 海
恩...干貝還有還有..
你再等等啊~~~~~~
Dear ..
恩,偶喜歡那個加培根的說 ^^V
Dear Ellen
你還沒看到Extra Large的耶...
那個殼就有20cm長
只是我想這麼大...吃起來有點噁心說 Orz
Dear Jassi
呵呵...下次要快一點
偶們都是口下不留情低 :P
我不敢吃生的,多吃兩個烤的唷! ^__^
蝦米，來晚了，又是沒得吃，哭，哭，哭。
Dear Lijean
好啊!!烤的也很好吃喔...
Dear Mac
來...一打給你帶回去跟Mickey一起粗....^o^
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