棋盤巧克力餅乾

      ~相思欲寄從何寄?



週末的下午閒閒無事,想做個什麼配下午茶

不經意看到Cookie Monster 手上的餅乾

可惜我的Chocolate Chips 早被吃光光

只好改做另一種巧克力的硬式餅乾

反正都有巧克力嘛


棋盤巧克力餅乾
份量: 80 片

材料

Butter                                300g (10oz)
Icing Sugar                       150g   (5oz)
Flour                                400g (14oz)
Dark cocoa powder          40g  (1.5oz)
Salt                                            pinch
Vanilla essence                     few drop
One eggyolk mix with 2 tbsp milk



作法


1.         將butter, icing sugar, vanilla essence and salt 攪拌均勻

2.         麵粉過篩, 加入1 料

3.         用手將餅乾麵糰揉勻分成兩份

4.         一份加入Chocolate powder 揉勻

5.         將兩種麵團桿成1 cm 厚, 再切成1 cm 寬的長條

6.         疊疊樂...用蛋液將不同顏色的麵條接著

7.         放入冰箱一小時

8.         烤箱預熱180C(350F)

9.         切成5mm 厚片, 烤12分鐘


放涼後就是酥脆的餅乾囉

烤完後看到黑仔在一旁,才熊熊想到他不能吃巧克力

嗚...黑仔....偶對不起你....下次烤沒有巧克力的補償你好嗎??